La Vendimia

De augustuszon heeft zijn werk gedaan en hoewel iets later dan normaal was

het de afgelopen dagen een drukte van jewelste in de wijnstreek D.O. Somontano. Het binnenhalen van de druiven (La Vendimia) is zojuist afgerond en we zijn net terug van een bezoek aan Bodegas Estada om de wijnvoorraad aan te vullen en om de jongens geluk te wensen. In de tanks van de bodega zit nu 1 x 10.000 liter wit en 7 x 18.000 liter rode druivensap en dat is voldoende voor de gehele productie van 2013/2014. Het suikergehalte van de binnengehaalde druiven is perfect en dus zal ook het eindresultaat weer perfect zijn! Casa Álamos Bed and Breakfast feliciteert Bodegas Estada met het afronden van La Vendimia! 

FOTO GENOMEN VANAF DE TOREN VAN FANTOVA, MORRON DE GUELL

Migas

"Migas" is een oud traditioneel Spaans gerecht, voedsel voor en door herders. Oud brood wordt gedrenkt in zout water en vervolgens gebakken in reuzel of vet, soms in olijfolie. Er werden vaak knoflooktenen en kruiden aan toegevoegd en heel soms werd er chorizo (pittige Spaanse worst) doorheen gebakken. Vanavond gebruiken wij dit gerecht als basis voor het hoofdgerecht. We bakken er dan stukken bakpaprika in en snippers gepaneerde bacalao (kabeljauw). We eten vanavond met negen in de Casa. Gasten zijn onderweg en ook hebben we familie op bezoek vanavond! Supergezellig!!